Schwertfisch Präserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)220 kcal (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett18 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Schwertfisch pikant, gebraten, mit frischem Gemüse (Zubereitung Gastronomie)
Schwertfisch tiefgefroren
Schwertfisch gedünstet (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)220 kcal (≈ 11 % NW)
11 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)920 kJ (≈ 11 % NW)
11 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett18 g (≈ 28 % NW)
28 % 		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser61 g (≈ 2 % NW)
2 % 		28 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		10 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent20 µg
9 µg
Retinol20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin24 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin46 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		21 µg (≈ 2 %)
2 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.306 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		1.957 µg (≈ 13 %)
13 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.973 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		3.170 µg (≈ 19 %)
19 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure234 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		106 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin187 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		85 µg (≈ 6 %)
6 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		0,45 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,5 µg (≈ 11 %)
11 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure454 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		206 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole2 µg  (80 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		1 µg (≈ 5 %)
5 %		20 µg
Vitamin E9.743 µg  (15 i.E.) (≈ 70 % NW)
70 % 		4.429 µg (≈ 32 %)
32 %		14.000 µg
Vitamin K1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		0,45 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 98 % NW)
98 % 		2 g (≈ 44 %)
44 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,09 :1
PRAL-Wert9,3 mEq
Natrium1.933 mg (≈ 129 % NW)
129 % 		879 mg (≈ 59 %)
59 %		1.500 mg
Kalium277 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		126 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium20 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor220 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		100 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel187 mg
85 mg
Chlorid2.958 mg (≈ 129 % NW)
129 % 		1.345 mg (≈ 58 %)
58 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen738 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		335 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink933 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		424 µg (≈ 5 %)
5 %		8.500 µg
Kupfer107 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		49 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan58 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		26 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid302 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		137 µg (≈ 4 %)
4 %		3.800 µg
Iodid41 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		19 µg (≈ 9 %)
9 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score128 %
Isoleucin769 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		350 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin1.250 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		568 mg (≈ 19 %)
19 %		2.925 mg
Lysin1.478 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		672 mg (≈ 30 %)
30 %		2.250 mg
Methionin417 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		190 mg (≈ 24 %)
24 %		780 mg
Cystein160 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		73 mg (≈ 23 %)
23 %		310 mg
Phenylalanin609 mg (≈ 196 % NW)
196 % 		277 mg (≈ 89 %)
89 %		310 mg
Tyrosin529 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		240 mg (≈ 13 %)
13 %		1.875 mg
Threonin721 mg (≈ 64 % NW)
64 % 		328 mg (≈ 29 %)
29 %		1.125 mg
Tryptophan160 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		73 mg (≈ 24 %)
24 %		300 mg
Valin849 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		386 mg (≈ 20 %)
20 %		1.950 mg
Arginin962 mg
437 mg
Histidin417 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		190 mg (≈ 25 %)
25 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.321 mg
3.782 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.026 mg
466 mg
Asparaginsäure1.570 mg
714 mg
Glutaminsäure2.276 mg
1.035 mg
Glycin689 mg
313 mg
Prolin609 mg
277 mg
Serin737 mg
335 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.907 mg
3.140 mg
Harnsäure113 mg
51 mg
Purin47 mg
21 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren753 mg
342 mg
Omega 6 Fettsäuren8.861 mg
4.028 mg
Omega 6:3 Verhältnis11,77 :1
5,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)13,40 :1
6,09
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure116 mg
53 mg
Pentadecansäure11 mg
5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.227 mg
558 mg
Heptadecansäure45 mg
20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure768 mg
349 mg
Eicosansäure / Arachinsäure55 mg
25 mg
Decosansäure / Behensäure95 mg
43 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure27 mg
12 mg
Gesättigte Fettsäuren2.344 mg
1.065 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure245 mg
111 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.544 mg
1.611 mg
Eicosensäure107 mg
49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 948 mg
22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.944 mg
1.793 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 68.765 mg
3.984 mg
ALA - Linolensäure Omega 3102 mg
46 mg
Stearidonsäure Omega 341 mg
19 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 696 mg
44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3177 mg
80 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 368 mg
31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3365 mg
166 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren9.614 mg
4.370 mg
Langkettige Fettsäuren15.902 mg
7.228 mg
Glycerin und Lipoide1.601 mg
728 mg
Cholesterin32 mg
15 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,9 P
2,7 P
P26,0 P
2,7 P
P35,4 P
2,5 P
P45,3 P
2,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche5,9 g
2,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett17,5 g
8,0 g
Rohprotein15,6 g
7,1 g
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